Das Kochbuch Asiatisch Kochen ist definitv das Dickste meiner Sammlung und es bietet dabei leckere Rezepte aus Thailand, Japan, China und Korea.
![Asiatisch Kochen - definitiv mein dickstes Kochbuch](https://www.aloi.at/wp-content/uploads/asiatisch-kochen-1.jpg)
Wie das Titelbild schon verrät, warten 300 Rezepte mit je 4 Fotos auf fast 530 Setiten darauf, nachgekocht zu werden. Nach einer kurzen Einleitung mit Tipps zum Reis kochen und zur Wok-Verwendung geht es schon mit Thailändisch los – später folgen noch Japanisch, Chinesisch und Koreanisch.
![Einleitungsseite für die koreanische Sektion](https://www.aloi.at/wp-content/uploads/asiatisch-kochen-2.jpg)
![Küchenutensilien und die wichtigsten Produkte werden so vorgestellt](https://www.aloi.at/wp-content/uploads/asiatisch-kochen-3.jpg)
Jede Region wird anfangs kurz mit den wichtigsten Produkten (Gewürzen und Kochzutaten) vorgestellt. Danach folgen die Rezepte, die wunderschön mit super Fotos präsentiert werden … nur leider, leider ist der Anteil der Fleisch- & Fischrezepte sehr hoch. Aber ich habe gleich einiges gefunden – das Erste das ich probierte war gleich ein Volltreffer: Mee Grob – der knusprige Nudelsalat aus Thailand. Sonst finde ich vor allem den koreansichen Bereich sehr spannend: Kimchi und Dashi sind bei mir noch komplett unbekannt -wird echt spannend! Und natürlich muss ich die Bananen in süßer Kokosmilch probieren und noch einige andere vegetarische Rezepte.
![Eine typische Rezeptseite -und den Kokosflan muss ich definitiv noch probieren!](https://www.aloi.at/wp-content/uploads/asiatisch-kochen-4.jpg)
Ingesamt kann ich das Buch für alle asiatischen Liebhaber die Fleisch/Fisch essen echt empfehlen – für Vegetarier leider nicht, da der Anteil der Veggy-Gerichte zu gering ist.
Asiatisch kochen
von Jody Vassallo, Emily Ezekiel
Mehr Infos: direkt beim AT Verlag
ISBN: 978-3-03800-892-7
Einband: Gebunden
Umfang: 528 Seiten
Gewicht: 2027 g
Format: 20 cm x 23.5 cm